张猛蹲在工地临时的板房门口，搓着手，看着灰头土脸的工友们拖着一身疲惫走进去。他刚偷得半晌闲，蹲在门槛上抽烟，脑子里还在转悠昨晚上那顿饭。

不是啥高档馆子，就是他舅子老王家接的活儿，给镇上最近暴发户李总和一帮乡亲办二十五桌流水席。那场面，啧啧，张猛自个儿在家灶上煽风点火跟玩儿似的，在工地上闷了半年多，瞧见那油点子、烟火气，再闻见那香味儿，他这馋虫子跟野狗似的，差点儿没把裤裆里的玩意儿给拱出来了。

工友们一个接一个钻进板房，跟下饺子似的。张猛点上第二支烟，吧嗒吧嗒抽着，心里头跟长了草似的。他舅子老王把他拽进这工地跟前半年多，说是跟着有经验老师傅多学学，好跟大工们一块儿混口饭吃。可张猛呢，天天琢磨着怎么把那祖传的手艺给露露脸。昨晚那顿饭，他跟几个相熟的乡亲在李总席上多吃了两碗，肚皮跟揣了个揣子似的，但就是念叨着那些菜式，琢磨着怎么把老家的土物色给弄进城里。

“猛子，走，哥几个凑合顿午饭！”领头的赵强扯了他一把。

张猛眼珠子一转，嘿嘿笑道：“行啊！不过哥，中午我请客，就咱几兄弟，吃点好的，慰劳慰劳咱自个儿。”

赵强愣了一下，随即咧嘴笑道：“行啊你小子，有出息了！成！中午咱就跟你这大厨哥喝两盅！”

张猛乐了，站起身，拍了拍手上的灰，跟着赵强往食堂走。刚走到门口，老王沙哑着嗓子喊道：“猛子！等会儿！跟你舅子说，下午让你哥带上这二十斤猪身上肉，去李总那儿。”

张猛心里咯噔一下，这可是他惦记了好久的宝贝疙瘩——自家后山的黑猪，养了半年多，叫着‘腊肉王’，油花子大得跟灯盏似的，炖着、炒着都香迷糊了。这要是弄到李总那儿，城里人尝了，说不定就能把他这手艺给带进城里。

他凑到老王耳边，压低声音：“舅子，这肉……我琢磨着，能不能……”

老王眼珠子滴溜一转，拍了拍他的肩膀：“行啊你小子，有想法！不过你得掂量掂量，这肉金贵，李总那儿不是好伺候的主儿。你打算怎么弄？”

张猛心里有了谱，嘿嘿一笑：“我琢磨好了，晚上直播，我自个儿下厨，把这肉给炖了，让大伙儿尝尝啥叫真正的农家风味。