张猛蹲在工地临时的板房门口，搓着手，看着灰头土脸的工友们拖着一身疲惫走进去。他刚偷得半晌闲，蹲在门槛上抽烟，脑子里还在转悠昨晚上那顿饭。

不是啥高档馆子，就是他舅子老王家接的活儿，给镇上最近暴发户李总和一帮乡亲办二十五桌流水席。说实话，张猛昨天就是帮着打下手，可那味儿，让他这心里头直痒痒。他那一手祖传的烧菜手艺，在城里那些个叫花子馆子根本就是浪费。

工友们一个个烟瘾犯了，凑过来跟张猛搭话。“猛子，今儿个有活儿没？”

“咋地？”张猛叼着烟，头也不抬。

“老李家那流水席，听说是二十桌，你舅子昨天说得天花乱坠，是不是真的有那么神？”

张猛咧嘴一笑，露出一口白牙：“那可不，我舅子那是吹牛，我那是实打实的本事。”

“得了吧你，就你那两下子，还实打实的？”一个姓王的工友，四十来岁，劲头十足，往张猛肩膀上拍一巴掌，“猛子，你不是嘴上虚，真招数得多着呢，跟我说说，今儿个晚上，哥几个要是有空，哥几个到你家尝尝。”

张猛一愣，这王哥是知道他有点手艺的。他是村里出了名的厨子，小时候别的小伙伴都爱吃他炒的小菜，后来舅子跟着镇上人进了城，把这手艺带了出来。

“王哥，真没空，工地活儿忙。”张猛赶紧摆手。

“得得得，我知道你忙，那等你歇了，哥几个找你。”王哥拍了拍屁股，扭身回去了。

张猛抽着烟，心里头却像揣了个小兔子似的，七上八下的。他舅子老王告诉他，李总那流水席，因为太地道，现在镇上都传开了。表哥老李是镇上最早一批搞装修发家的，这两年做大了，就是吃饭这事儿，以前在镇上不起眼，现在也是酒肉不断。

张猛想起昨晚，他看着大厨们忙得脚不沾地，心里痒痒。他偷偷跟舅子说，他也能掌勺。没想到舅子还真让他试了试，第一道菜，是他拿手的红烧肉，那油光锃亮，肥而不腻，香飘十里，把几个挑剔的李家长辈都给镇住了。

“猛子，你还真有两下子！”舅子老王拍着他的肩膀，一脸兴奋，“今儿个晚上，你能不能让李总给点好处？”