“还用？”宁萧头也没抬，手上还沾着面粉，正忙着把面粉袋往下压，“不上白板，怎么知道啥玩意儿紧俏，啥时候得跑关系？”林淑君端着一盆刚洗好的青菜走过来，盆沿的水珠子嘀嗒嘀嗒掉在地板上，溅起细小的面粉。

“哟，咱们老板这是又要囤货呢？”林淑君笑嘻嘻地走近，把手里的菜盆往旁边一放，伸手想帮宁萧搭把手，“这天儿，猪肉又涨了吧？要不咱少买点？”

宁萧头也不回：“少买？人排队等着呢！猪肉炖粉条子，这不快到冬至了？老王家的那套传家菜，可得趁热打铁。”

“老王家？”林淑君挑眉，“你跟那家人认识？”

宁萧擦了把手上的面粉，这才扭头看她：“认识？不认识。但人家那手艺，在胡同里是谁不知道的？王婶儿前几年走了，王叔儿沉默寡言，就靠这手绝活过日子。猪肉炖粉条子、白菜豆腐烧豆腐，端上来，那香味儿，啧啧，十里地都闻得着。”

林淑君眼睛亮了亮：“啥？就这？那老王叔儿现在可咋办？”

“谁知道呢，”宁萧挠挠头，“他家就仨口子，老伴儿走了，儿子在外地打工，一年回不来几次。我寻思着，咱要是有那本事，不如接手过来。人家手艺传下来不容易，总不能眼看它失传了。”

“你这想法好啊，”林淑君眼睛转了转，“可老王叔儿能愿意把活儿交给咱们？”

“那得看咱怎么说了。”宁萧走到柜台后面，开始计算着什么，“咱这小饭馆，靠着这口儿传家菜，肯定能更火。先给他个甜头，让他看看咱们的诚意。”

当天下午，宁萧揣着五十块钱，又去了趟老王叔家。开门的是王叔儿，瘦高个，看着比宁萧大不了几岁，脸上却刻满了风霜。

“老王叔，”宁萧把钱塞到他手里，“这是您上次托我代收的菜钱，您看这手艺，实在舍不得传出去。咱这小饭馆，就缺您这么个掌勺师傅。”

王叔儿把钱推回来：“年轻人，别瞎折腾。我这手艺，传给儿子都来不及了。”

“儿子？”宁萧一愣，“他不在家吗？”

“在外地打工呢，一年才回来一次。”王叔儿叹了口气，“我这把老骨头，熬不住啊。要不这样，你出钱，我入股，咱把这小馆子盘下来，我教你们做这些，咋样？