老张头做炒牛河的手艺，在深水埗那片地界，绝对是数得着的。可最近，他总是眉头皱得像打了结。阿强瞅见他这么个样子，心里直打鼓。

"强哥，最近咋地了？愁啥呢？"阿强递过去一杯冰饮，自己也在旁边坐下

老张头叹了口气，指着旁边摊子上的牛肉河："唉，你不看啊，这肉价又涨了。现在超市里好牛肉都要一百块一斤，咱这小本经营，哪能不紧巴巴的"

阿强心里咯噔一下，这可不止一点半点了。他记得，前阵子老张头还因为进货渠道问题跟人吵翻天，那时候是为了控制成本，现在看来，是肉价真金白银地涨了。

"要不...咱再商量下，直接去批发市场拿？"阿强试探着问

老张头摇摇头："强哥，这你就不懂了。批发市场那的牛肉，看着不差，细水长流是顶不住的。咱这小摊子，得用上等货才对得起回头客"

阿强点点头，心里却在盘算。批发市场固然便宜，可质量是绝对没保障的。老张头这人也极好，loyal又认真，只是最近确实太不容易了。

"强哥，要不我...帮你盯两天货？"阿强突然说

老张头眼睛一亮："真的吗？那敢情好！我这手艺，不能就因为钱的事砸了啊"

阿强笑了："放心吧，我就是觉得你最近太累了。再说了，咱们俩谁跟谁啊"

第二天，阿强特意起了个大早。批发市场那一片，什么货都有，竞争也激烈得很。阿强在熟肉区转悠了半天，终于相中了一块看着就油润的牛肉

"老板，就这块怎么卖？"阿强问

卖肉的老板搓着手："小伙子一看就是懂行的。这块是上个月澳洲和牛，跟着火车过来的，要不说咱这小摊子门道多呢"

阿强心里权衡了一下，这个价钱确实不便宜，但质量确实对得起这个价钱。他掏出手机："老板，加个微信？下次来我提前招呼你"

老板眼睛一亮："那敢情好！小伙子爽快！"

回来后，阿强把牛肉递给老张头："怎么样，这个行吗"

老张头咬了一小口，眼睛顿时亮了："强哥，你眼光真好啊！这肉，绝了"

阿强看着老张头开心的样子，心里也踏实多了。中午的时候，老张头特意炒了两盘河粉给阿强吃，说是感谢他帮忙