"地道？"张师傅咂咂嘴，眼角飘起一丝红光，像被辣椒油映的，"老王，你小子就爱说好听的。忙活了一上午，就这点生源？"

他把脑袋往柜台里一埋，声音压得更低："隔壁那桌，三个小子，看穿着就不是善茬，但饭点堵着，咱也得伺候好。"

我正好给他递过来最后一盘炒面，顺手擦了擦嘴角："就这？张师傅，你眼光还是得放高一点。隔壁那仨，一看就是练家子，浑身筋肉疙瘩，脸膛子鼓得跟蒸馒头似的。"

"行行行，我说得对。"张师傅头也不抬，手指在算盘上一拨，"等他们走，我给你炒俩好菜，非得让他们知道，这街角儿的面馆，谁才是真正懂吃的。"

那仨小伙子正吧唧嘴呢，抬头看了我一眼，其中一个扎着红头绳的小子咧嘴一笑："小兄弟，这面闻着挺香啊，要不要尝尝？"

我摆摆手："我在这儿干活，不饿。"心里却想，小子看着憨，眼神里透着股子邪乎劲儿。

张师傅给他们添菜，三勺辣椒倒进去，跟炒煤球似的，"来，先尝尝这手艺，够不够劲儿！"

"够！"另一个辫子更长的抢过筷子，抿了一口，眼睛瞪得溜圆，"这面，这汤！比家里婆娘煮的强！"

"没错！"红头绳小子也跟着起哄，"小伙子，你这手艺得收徒弟啊！"

嘿嘿，就爱显摆。我心里嘀咕，但还是顺口应了："要是有合适的人，我倒是乐意教两招。"

"太合适了！"辫子小子一拍大腿，"我，我愿意！"

张师傅差点把汤勺掉地上："你这小子！"

红头绳小子把脑袋往旁边一歪，压低嗓门："师傅，要是我家小哥肯教，我就把这三个月的饭钱都攒下来！"

"你个鬼！"张师傅伸手要打，被我赶紧拦住，"行了行了，谁不是这么长大的？"

吃完饭，那俩小子还真留下各十两银子，说是学费。红头绳小子临走时，又塞给我五两："小师傅，有空来我们队里吃饭，保你不饿！"

那语气，跟请保镖似的。我笑着挥挥手，看着他们跨上马，轱辘轱辘往城外去了。

"行啊你小子！"张师傅拎着算盘追到门口，"这年头，混得比师傅还风光！"

我正收拾桌子呢，邻铺的大婶串门子来闲聊："老王，今儿个这架势不错啊，隔壁那仨练家子的，都听你这红头绳小子吹了？